Profesionalne perilice posuđa: Koja je razlika između modela s dozatorom i bez?

U profesionalnoj kuhinji, higijena nije stvar izbora  ona je temelj poslovanja.

Brzina, učinkovitost i kvaliteta pranja posuđa direktno utječu na zadovoljstvo gostiju, ali i inspekcijske uvjete. Tu dolazimo do ključne opreme svakog restorana, hotela ili kafića: profesionalne perilice posuđa.

Među najpouzdanijima na tržištu već desetljećima ističu se Sammic perilice, poznate po svojoj vrhunskoj izvedbi, robusnosti i inovacijama.

Profesionalne perilice s dozatorom  zašto ih biraju moderni restorani?

Ako ste vlasnik restorana ili hotela s većim prometom, znate koliko je važno da svaki tanjur, čaša ili tava bude savršeno čista bez da se operater mora previše fokusirati na detalje.
Perilice s integriranim dozatorom, poput modela Sammic UX-50 DD ili UX-100 DD, nude upravo to  automatsku i konzistentnu kvalitetu.

• Automatizacija: operater ne mora ručno dodavati kemikalije  perilica sve radi sama.

• Precizna potrošnja: sustav dozira točno onoliko deterdženta i sredstva za ispiranje koliko je potrebno, bez prekomjerne potrošnje.

•  Svaki ciklus pranja daje isti rezultat – čisto, isprano i dezinficirano posuđe.

• Sigurnost osoblja: manje rukovanja koncentriranim kemikalijama znači manje rizika od iritacija ili nezgoda.

•  HACCP standardi sve više naglašavaju automatizaciju i kontrolu higijenskih procesa  a dozatori su sastavni dio tog lanca.

Koji model Sammic perilice odabrati?

Ako planirate ozbiljan ugostiteljski posao s većim dnevnim prometom, naš savjet je: idite odmah na perilicu s dozatorom. Investicija se brzo vraća kroz uštedu na kemikalijama i bolju učinkovitost.

Top preporuke iz našeg asortimana:

• Sammic UX-50B DD: idealna perilica za restorane srednjeg kapaciteta. Ugrađeni dozatori, Sani-Control za dezinfekciju, trostupanjski filtri i robusna izrada.

• Sammic UX-100 DD: veliki kapacitet, idealno za hotele, kantine i event dvorane. Dolazi s dozatorima, digitalnim upravljanjem i energetski učinkovitim ciklusima.

Za one koji žele osnovni model

• Sammic X-50: klasična perilica bez dozatora, odlična za manje lokale. Moguća naknadna ugradnja dozatora ovisno o potrebama.

Prvo  što je dozator u perilici posuđa?

Dozator u profesionalnoj perilici posuđa je automatski mehanizam koji precizno dozira kemikalije (deterdžent i/ili sredstvo za ispiranje) tijekom svakog ciklusa pranja.
U Sammic perilicama, ovisno o modelu, dozator je:

• Integriran u uređaj (fabrika instaliran)

• Prilagodljiv s vanjskim modulima (kod modela koji to podržavaju)

To znači da korisnik ne mora razmišljati koliko deterdženta treba dodati sve se odvija automatski, što rezultira preciznijim doziranjem, boljom kontrolom troškova i dosljednom čistoćom.

A perilice bez dozatora  imaju li  smisla?

Apsolutno  ovisno o vrsti i veličini objekta. Perilice bez dozatora najčešće biraju:

• Manji kafići i barovi

• Sezonski objekti ili street food lokali

• Radionice, OPG-ovi, zalogajnice

• Poduzeća s ograničenim budžetom ili kratkoročnim planom

U ovim slučajevima, osoba koja koristi perilicu ručno dodaje deterdžent i sredstvo za ispiranje prije svakog ciklusa. Ova opcija zahtijeva veću disciplinu i znanje osoblja, ali može značajno smanjiti početnu investiciju.

Kod Sammic modela bez dozatora, poput Sammic X-50 u osnovnoj konfiguraciji, uvijek postoji mogućnost naknadne ugradnje dozatora. To znači da možete započeti bez, a kasnije kako posao raste  dodati sve što vam treba.

Zašto Sammic?

Sammic je španjolski proizvođač profesionalne kuhinjske opreme s više od 60 godina iskustva. Njihove perilice su prisutne u vrhunskim restoranima diljem Europe i odlikuju se:

• dugotrajnošću

• modularnim dizajnom

• preciznim inženjeringom

• jednostavnim servisom

• dostupnošću rezervnih dijelova

Gastroelekt kao ovlašteni distributer osigurava brzu isporuku, podršku i montažu svih Sammic uređaja na području Hrvatske.

Odabir između profesionalne perilice s dozatorom ili bez nije samo tehničko pitanje  to je strateška odluka koja utječe na rad vaše kuhinje, financije i dugoročnu učinkovitost.

Ako želite maksimalnu kontrolu, konzistentne rezultate i uštedu vremena  perilice s dozatorom su rješenje koje danas biraju gotovo svi ozbiljni objekti.
Ako vam je budžet primarni faktor i imate stabilno osoblje, perilica bez dozatora može biti logičan početak s opcijom nadogradnje u budućnosti.

U svakom slučaju, naš tim u Gastroelektu stoji vam na raspolaganju za savjetovanje, ponude i personaliziranu pomoć.

 

Na što obratiti pažnju prije kupnje?

1. Imate li već ugovor s dobavljačem kemikalija? Ako da, provjerite je li kompatibilan s automatskim dozatorima.

2. Tko koristi perilicu? Ako imate često mijenjajuće osoblje, automatski sustavi su puno sigurniji i pouzdaniji.

3. Površina i kapacitet kuhinje – modeli kao UX-100 zauzimaju više prostora, ali nude neusporediv kapacitet.

4. Podrška i servis – uzmite uređaje poput Sammica koji imaju dostupne rezervne dijelove i tehničku podršku u Hrvatskoj.

Kontaktirajte nas još danas i zajedno pronađimo idealnu perilicu za vaš objekt.