VITO uređaji za filtraciju ulja – ušteda, sigurnost i čistoća u jednoj minuti dnevno

VITO je njemački sustav za automatsku filtraciju ulja koji omogućuje kuharima da u svega nekoliko minuta produže vijek trajanja ulja za 30 do 50 posto, poboljšaju kvalitetu prženja i istovremeno smanje otpad. Sustav je jednostavan, mobilan, ne zahtijeva posebne priključke i može se koristiti direktno u fritezi  čak i dok je ulje još vruće.

Zato sve više restorana, hotela, cateringa i brze hrane prelazi na sustave za filtraciju ulja jer žele zadržati visoku kvalitetu uz manju potrošnju. Upravo tu nastupaju VITO uređaji.

VITO VS

je kompaktan uređaj za filtraciju ulja dizajniran za manje profesionalne kuhinje. Idealno rješenje za objekte koji koriste friteze zapremine do 15 litara, uključujući kafiće, snack-barove, food truckove i manje restorane.

Način rada:
Uređaj se postavi u fritezu odmah nakon završetka rada. Aktivira se pritiskom na gumb, a višeslojni filter mehanički uklanja nečistoće, mrvice, spaljene ostatke i mikročestice. Proces traje 4 do 5 minuta. Nakon filtracije, uređaj se može rastaviti i oprati u perilici posuđa.

Prednosti:

• mobilnost i mala težina

• lako rukovanje i čišćenje

• nema potrebe za ispumpavanjem ulja

• značajna ušteda i manje otpada kod manjih objekata

VITO VM je snažan i univerzalan uređaj namijenjen fritezama zapremine do 20 litara. Pogodan je za restorane srednjeg kapaciteta i objekte koji žele pouzdanu svakodnevnu filtraciju bez dodatnih troškova i složenih procedura. Dubina uranjanja je prilagodljiva, a uređaj se jednostavno čisti i održava.

Način rada:
Kao i svi VITO uređaji, koristi se direktno u vrućem ulju. Uključuje se jednostavnim pritiskom na tipku. Filteri uklanjaju sve čvrste čestice, a ulje ostaje bistro i kvalitetno za sljedeći ciklus prženja.

Prednosti:

• produžuje životni vijek ulja i do 50 posto

• minimalno vrijeme korištenja

• osigurava ravnomjernu kvalitetu hrane

• vrlo isplativ već kod friteze od 10 litara

VITO VL donosi dodatne funkcionalnosti poput digitalnih indikatora, napredne regulacije i sustava za zamjenu filtera s automatskim brojanjem ciklusa. Namijenjen je većim objektima koji žele još bolju kontrolu procesa.

Način rada:
VL model se koristi jednako kao i ostali, ali uz dodatak nadzora i optimizacije. Idealno za profesionalce koji žele podatke o učestalosti filtracije, učinkovitosti filtera i maksimalnu sigurnost.

Prednosti:

• najbolji izbor za objekte koji prže cijeli dan

• smanjuje potrebu za zamjenom ulja do 60 posto

• osigurava stalnu kvalitetu prženja

• odličan alat za praćenje i optimizaciju troškova

Kako se koristi VITO sustav – korak po korak

Postavite filtere Filteri za VITO sustav filtriranja ulja jednostavno se postavljaju u uređaj. Filtriraju čestice promjera do 5 mikrona i tako osiguravaju čisto ulje bez ostataka i mrvica iz prethodnih prženja.

Stavite uređaj u fritezu VITO prijenosni uređaji se postavljaju izravno u korito friteze s uljem koje je potrebno filtrirati. Time se smanjuje manipulativno vrijeme jer fritezu nije potrebno prazniti. Ovisno o modelu VITO aparata, dubina uranjanja iznosi od 20 do 45 cm što osigurava kompatibilnost sa svim modelima friteza.

Uključite VITO Pritiskom na samo jednu tipku VITO započinje sa ciklusom filtriranja ulja. Nakon 4:30 minute vaše ulje je čisto i spremno za ponovnu upotrebu. VITO ne zahtijeva nadzor i osigurava najvišu razinu sigurnosti rada.

Rastavite i operite Po dovršetku ciklusa filtriranja rastavite VITO uređaj, zamjenjivi filter odbacite u bio otpad, a sve dijelove aparata operite u perilici posuđa.

VITO XM je idealno rješenje za objekte u kojima je brzina, učinkovitost i sigurnost apsolutni prioritet. Ako vaša kuhinja svakodnevno koristi više friteza i traži profesionalan sustav filtracije koji ne usporava poslovanje, VITO XM je investicija koja se isplati od prvog dana. Unutar spremnika, višeslojni filter uklanja čestice veličine do 5 mikrona uključujući mrvice, izgorene ostatke i nečistoće. Nakon filtracije, čisto ulje se pomoću snažne integrirane pumpe automatski vraća natrag u fritezu bez potrebe za nošenjem ili lijevanjem ulja.

Prednosti VITO XM uređaja:

• eliminira ručno rukovanje s vrućim uljem

• značajno smanjuje rizik od opeklina i nezgoda

• štedi vrijeme između smjena i ubrzava radni proces

• filtrira velike količine ulja bez prekida rada u kuhinji

• osigurava ravnomjernu kvalitetu prženja tijekom cijelog dana

• produžuje vijek trajanja friteza i održava higijenski standard

VITO XL je najmoćniji model iz VITO linije – razvijen za zahtjevne profesionalne i industrijske kuhinje koje svakodnevno filtriraju izuzetno velike količine ulja. Ovaj uređaj kombinira visok kapacitet, robusnu konstrukciju i napredne tehničke funkcionalnosti kako bi osigurao vrhunsku čistoću ulja uz maksimalnu sigurnost i uštedu vremena.

Ulje se ispušta direktno iz friteze u XL jedinicu, gdje se pomoću višeslojnog filtera uklanjaju sve čestice i ostatci prženja.

Posebno je namijenjen objektima koji rade s fritezama iznad 30 litara, prženjem u višim smjenama ili s kontinuiranom pripremom hrane, poput velikih hotela, tvorničkih kantina, lanaca brze hrane i središnjih kuhinja.

Prednosti VITO XL uređaja:

• podnosi ekstremno velike količine ulja – idealno za industrijsku primjenu

• štedi sate rada u sanitaciji i filtraciji svaki tjedan

• smanjuje ljudske pogreške i rizike u rukovanju vrućim uljem

• automatski vraća ulje u fritezu, bez kapanja i nošenja

• optimizira radne tokove i omogućuje kontinuirani rad bez prekida

VITO XL nije samo uređaj, već ključan dio profesionalne kuhinjske logistike u objektima gdje su vrijeme, sigurnost i standardizacija odlučujući za uspjeh poslovanja.

VITO Oil tester je precizan digitalni alat za mjerenje kvalitete i temperature ulja u profesionalnim fritezama. Namijenjen je svim kuhinjama koje žele maksimalno iskoristiti svoje ulje, a pritom osigurati visoku razinu sigurnosti hrane i poštivanje zakonskih HACCP standarda.

• zelena boja: ulje je ispravno za daljnje korištenje
• narančasta: potrebno je doliti svježe ulje
• crvena: ulje treba odmah zamijeniti

VITO Oil tester omogućuje kuharima i menadžerima kuhinje da samostalno i točno odluče kada je pravo vrijeme za zamjenu ulja, bez nagađanja i nepotrebnog trošenja. Osim kvalitete, uređaj automatski mjeri i temperaturu ulja, što dodatno pomaže u kontroli procesa prženja.

Prednosti  VITO Oiltestera:

• povećava sigurnost hrane i kontrolu nad HACCP normama

• štedi novac smanjenjem prerane zamjene ulja

• jednostavan za korištenje – rezultat u boji vidljiv za nekoliko sekundi

• kompaktan, robustan i prikladan za svakodnevnu uporabu

• precizno prati trenutak kada ulje više nije sigurno za upotrebu