Plin ili struja? Koje profesionalne kuhinjske uređaje odabrati za svoj objekt

Plin ili struja? Kako odabrati prave profesionalne kuhinjske uređaje za vaš restoran, hotel ili catering

Kada otvarate ili modernizirate profesionalnu kuhinju, jedno od prvih pitanja je: odabrati plinske ili električne uređaje?

Kao vodeći dobavljač profesionalne ugostiteljske opreme u Hrvatskoj, Gastroelekt vam donosi detaljan pregled prednosti i nedostataka obje opcije  kako biste za svoj restoran, hotel ili catering tvrtku donijeli najbolju odluku.

9.100,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
2.840,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-10%
1.440,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
9.280,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Ova odluka nije samo tehničko pitanje, već utječe na:

  • kvalitetu i konzistentnost hrane,

  • brzinu pripreme i produktivnost osoblja,

  • sigurnost i higijenu,

  • mjesečne troškove energije,

  • dugoročnu isplativost ulaganja.

Zašto odabir kuhinjskih uređaja utječe na uspjeh vašeg poslovanja?

Profesionalna kuhinja je srce svakog ugostiteljskog objekta. Bilo da vodite restoran, fast food, hotel, pizzeriju ili kantinu – odabir između plinskih i električnih uređaja određuje koliko će vaša kuhinja biti:

  • brza i učinkovita,

  • jednostavna za održavanje,

  • usklađena s lokalnim propisima,

  • financijski održiva u idućih 5–10 godina.

Dobar odabir uređaja znači manje kvarova, niže troškove i zadovoljnije goste i osoblje

Prednosti električnih uređaja u profesionalnim kuhinjama

1. Ravnomjerna i suha toplina

Električne pećnice i friteze idealne su za pečenje kruha, kolača, pizza ili precizna jela jer osiguravaju jednaku temperaturu u cijeloj komori.

2. Viša razina sigurnosti

Bez otvorenog plamena znači manji rizik od požara. Električni uređaji često imaju i automatske sigurnosne prekidače.

3. Higijena i jednostavno čišćenje

Električne ploče, pećnice i friteze lakše je održavati  nema čađe, pepela ni čestica izgaranja.

4. Održivost i budućnost

Mnoge europske zemlje najavile su potpuno napuštanje plina do 2050. godine. Investicija u električne uređaje osigurava dugoročnu usklađenost s trendovima i zakonodavstvom.

4.364,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
5.455,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
3.470,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
NOVO!
5.199,98  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Usporedba po vrstama uređaja

  • Profesionalni štednjaci: plin = brzina, elektrika = ravnomjernost.

  • Pećnice: plin = vlažna toplina, elektrika = suha i stabilna toplina za kolače i kruh.

  • Pizza peći: električne peći ravnomjernije zagrijavaju kamen i daju hrskave pizze bez dodatnih napa.

  • Friteze: električne friteze brže vraćaju temperaturu nakon zamrznute hrane.

  • Roštilji (griddles): plin ima više „hot spotova“, električni griju jednako.

  • Salamanderi: plinski = viša snaga, električni = lakša instalacija i manje emisije

986,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
4.115,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
NEW

Zidane (šamotne) pizza peći

Električna peć The Italian Diamond

Cijena na upit
-20%
592,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
💡 Optimizirajte svoje troškove i ubrzajte rad kuhinje uz pravu opremu.

Čimbenici prije kupnje

  1. Početna investicija – plin traži ventilaciju i instalaciju cijevi, elektrika jaču struju i stabilne osigurače.

  2. Mjesečni troškovi – plin dugoročno povoljniji, ali električni uređaji postaju sve učinkovitiji.

  3. Raspored kuhinje – električni uređaji lakše se uklapaju u manje kuhinje.

  4. Tip objekta – pizzerija, fast food ili fine dining imaju različite zahtjeve.

  5. Propisi i sigurnost – uvijek provjerite lokalne zakone (posebno ventilaciju kod plina).

Ekološki i dugoročni aspekt

  • Električni uređaji troše sve manje energije zbog novih tehnologija.

  • Mogu se spojiti na obnovljive izvore energije (solarne ploče, zelenu struju).

  • Investicija u električne uređaje sada znači usklađenost sa zakonima i veću vrijednost kuhinje u budućnosti.

⚡ Provjerite našu ponudu profesionalnih štednjaka, pećnica i friteza kliknite ovdje.
Kako očistiti i održavati profesionalni ledomat u ugostiteljstvu

U današnjim užurbanim restoranima, barovima i hotelima led je jednako važan kao i hrana ili...

Plin ili struja? Koje profesionalne kuhinjske uređaje odabrati za svoj objekt

Dizajniranje profesionalne kuhinje nije samo stvar izgleda i rasporeda. Odabir pravih kuhinjskih uređaja ključan je...

Host Milano gdje počinje budućnost ugostiteljstva

Kad govorimo o ugostiteljskoj industriji, postoji jedan događaj koji se ne smije propustiti Host Milano....

SE ili SU vakumirke koju liniju trebate u svojoj kuhinji?

Vakumsko pakiranje postalo je nezaobilazna praksa u profesionalnim kuhinjama, hotelima i industriji hrane. Produžava rok...

Unox SPEED Compact ECO Brzina i učinkovitost u malom formatu

U svijetu ugostiteljstva brzina znači profit. Gosti žele kvalitetnu hranu, ali i brzo posluživanje. Zato...

Putovanje kroz okuse s Gastroelektom

Od gazpacha od jagoda do piletine s juhom od češnjaka inspiracija za svako godišnje doba.

Pet ključnih razloga zašto je XM12 blender i Emulsionizer PRO 1.0 nezamjenjiv alat u vašoj kuhinji

U današnjoj profesionalnoj kuhinji, efikasnost i kvaliteta idu ruku pod ruku. Iako na tržištu postoji...

Ledomati na zračno i vodeno hlađenje Koji je pravi izbor za vaš objekt?

Otkrijte sve što trebate znati o ledomatima na zračno i vodeno hlađenje. Usporedba, prednosti, mane,...