SE ili SU vakumirke koju liniju trebate u svojoj kuhinji?

Zajedničke značajke SE i SU linije

Bez obzira na odabir modela, Sammic nudi niz standardnih funkcija:

  • Visokoprecizni senzori za kontrolu vakuma

  • Vacuum Plus opcija za dodatnu ekstrakciju zraka

  • Dvostruka zaptivanja i progresivna kontrola tlaka

  • Jednostavno čišćenje zahvaljujući uklonjivim dijelovima

  • Higijenski dizajn s glatkim površinama

To znači da već osnovna linija SE osigurava profesionalne rezultate i pouzdanost u radu.

-20%
3.880,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-20%
2.396,80  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-20%
2.153,60  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-20%
2.720,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

SE linija – jednostavna i pouzdana

  • Dizajnirana za korisnike kojima trebaju pouzdane performanse bez dodatnih kompleksnih funkcija

  • Idealna za restorane, manje hotele i cateringe

  • Kompaktni modeli (npr. SE-204 i SE-208) jednostavni su za uporabu i održavanje

  • Ekonomičan izbor uz profesionalne rezultate

SU linija – napredna rješenja za zahtjevne korisnike

  • Programabilnost: do 99 programa, svaki s vlastitim nazivom

  • SammicVac aplikacija: povezivanje putem mobilne aplikacije radi potpune kontrole i praćenja

  • Detekcija isparavanja tekućine: posebno važno pri pakiranju umaka, juha i vlažnih namirnica

  • Ispis etiketa: integrirana mogućnost printanja naljepnica bez dodatnog računala

  • Napredno zatvaranje: podrška za metalizirane vrećice i opcija dodavanja inertnog plina

  • Široka paleta modela uključuje i dvokomorske uređaje za industrijske kuhinje i velike pogone

3.854,00  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-20%
4.368,80  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-20%
4.271,20  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-20%
4.503,20  Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Primjeri iz prakse

  • Restoran s manjim kapacitetom: SE-204 nudi sve što je potrebno za svakodnevno pakiranje mesa, ribe i povrća.

  • Hotelska kuhinja s buffet ponudom: SU model s mogućnošću ispisivanja etiketa pomaže u organizaciji i HACCP standardima.

  • Industrijski pogon ili proizvodnja hrane: dvokomorske SU vakumirke omogućuju brzo i kontinuirano pakiranje velikih količina.

Savjeti za održavanje

  • Redovito čistite  trake i komoru

  • Koristite kvalitetne vrećice kompatibilne s uređajem

  • Kod SU modela, arhivirajte programe kako biste održali standardizaciju procesa

  • Provjeravajte razinu ulja i rad pumpe (kod modela s pumpama koje to zahtijevaju

Razlike pri pakiranju tekućina
Kod SE modela sigurnost prilikom vakumiranja tekućina osigurava senzorska kontrola, koja sprječava prelijevanje i oštećenje pumpe. SU modeli idu korak dalje – opremljeni su sustavom detekcije isparavanja tekućine, što omogućuje postizanje maksimalnog mogućeg vakuma u svakom ciklusu. Na taj način osigurava se veća preciznost, kvaliteta pakiranja i sigurnost pri radu s namirnicama koje sadrže tekućine poput umaka, juha ili marinada.

Ispis etiketa
SU vakumirke mogu se povezati s opcijskim pisačem, što omogućuje automatski ispis etiketa bez potrebe za računalom ili dodatnom opremom. Time se znatno olakšava označavanje namirnica, što je ključno za praćenje rokova trajanja i usklađenost s HACCP standardima.

Povezivost
SU modeli imaju mogućnost povezivanja s besplatnom aplikacijom SammicVac, što korisnicima omogućuje intuitivno programiranje i potpunu kontrolu procesa pakiranja putem mobilnog uređaja ili tableta. Na ovaj način svi programi, postavke i parametri rada uvijek su nadohvat ruke, što donosi veću fleksibilnost, brže prilagodbe i jednostavnije upravljanje u svakodnevnom radu profesionalne kuhinje.

Ako trebate pakirati proizvode u metalizirane vrećice, SU linija nudi opciju Plus Seal, koja omogućuje pouzdano zatvaranje i ovakvog tipa ambalaže.

Pakiranje u zaštitnoj atmosferi (inertni plin)
Za korisnike kojima je potrebno pakiranje u zaštitnoj atmosferi (MAP – Modified Atmosphere Packaging), SU modeli omogućuju dodavanje inertnog plina. Ova funkcija posebno je korisna u industrijskoj proizvodnji hrane, gdje se želi produžiti rok trajanja i zadržati kvaliteta osjetljivih proizvoda.

Maksimalna higijena
Sve Sammic vakumirke dizajnirane su prema najvišim higijenskim standardima za profesionalne kuhinje:

  • Stolni modeli imaju integriranu komoru bez zavara, čime se sprječava nakupljanje prljavštine.

  • Zatvaračka šipka može se ukloniti bez odspajanja kabela, što olakšava čišćenje i održavanje.

  • Sve vakumirke koriste dvostruko zavarivanje za čvrsto i pouzdano zatvaranje vrećica.

  • Kontrola atmosfere je progresivna, što smanjuje rizik od pucanja vrećica tijekom dekompresije.

  • Tipka za pauzu omogućuje mariniranje proizvoda direktno unutar stroja.

Zahvaljujući ovim značajkama i širokom rasponu dostupnih modela, i SE i SU linija osiguravaju vrhunsku kvalitetu, visoku razinu higijene i standardizaciju procesa u svakoj profesionalnoj kuhinji.

Kako očistiti i održavati profesionalni ledomat u ugostiteljstvu

U današnjim užurbanim restoranima, barovima i hotelima led je jednako važan kao i hrana ili...

Read More
Plin ili struja? Koje profesionalne kuhinjske uređaje odabrati za svoj objekt

Dizajniranje profesionalne kuhinje nije samo stvar izgleda i rasporeda. Odabir pravih kuhinjskih uređaja ključan je...

Read More