PROFESIONALNA OPREMA
PRIBOR ZA KUHINJU
PREZENTACIJA
TKO JE UNOX?
UNOX je talijanski proizvođač profesionalne kuhinjske opreme s fokusom na inteligentne, energetski učinkovite konvekcijske pećnice. Osnovan 1990. godine, danas prisutan u više od 100 zemalja, UNOX je postao sinonim za:
-
tehnološku izvrsnost
-
inovaciju u pečenju, regeneraciji i parenju
-
pouzdanost u svakodnevnom radu u najzahtjevnijim kuhinjama
Tko je UNOX?
Iako UNOX nije klasična skraćenica, mnogi profesionalci u industriji interpretiraju ga kao simbol univerzalne izvrsnosti u pećnicama – UNiversal Oven eXcellence. I zaista, svaki UNOX uređaj to i potvrđuje.”
UNOX je talijanski proizvođač profesionalne kuhinjske opreme s fokusom na inteligentne, energetski učinkovite konvekcijske pećnice. Osnovan 1990. godine, danas prisutan u više od 100 zemalja, UNOX je postao sinonim za:
- tehnološku izvrsnost
- inovaciju u pečenju, regeneraciji i parenju
- pouzdanost u svakodnevnom radu u najzahtjevnijim kuhinjama
“Iako UNOX nije klasična skraćenica, mnogi profesionalci u industriji interpretiraju ga kao simbol univerzalne izvrsnosti u pećnicama – UNIversal Oven eXcellence. I zaista, svaki UNOX uređaj to i potvrđuje.”
Konvektomat “Cheftop Mind Maps PLUS”, 5 plehova, Unox
5.040,00 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
Inteligentna profesionalna kombinirana pećnica sposobna za upravljanje različitim procesima kuhanja te pripreme pekarskih proizvoda (i svježih i smrznutih). Unox tehnologije i inteligentne performanse jamče savršene i ponovljive rezultate uz automatsko upravljanje za uvijek savršenu pripremu čak i u odsustvu kvalificiranog osoblja
- za 5 GN 1/1 plehova
KOJI UNOX MODELI POSTOJE?
Evo najpoznatijih linija UNOX pećnica i čemu služe:
🔹 CHEFTOP MIND.Maps™ – za restorane
Konvekcijsko-parna pećnica s mogućnošću memoriranja recepata, prilagodbe vlažnosti i više jezičnih postavki.
🔹 BAKERTOP MIND.Maps™ – za pekare i slastičare
Ravnomjerno pečenje kruha, peciva, kroasana i kolača. Kontrola zlatno-smeđe korice i suhoće.
🔹 EVEREO® – pećnica koja čuva jelo na idealnoj temperaturi i teksturi do 8 sati bez isušivanja – savršena za održavanje kvalitete pripremljenog jela bez regeneracije.
🔹 SPEED.Pro™ – konvekcija + mikrovalna Za ultra-brzo serviranje gotovih jela u street food, coffee shop i convenience okruženju.
Konvektomati
Konvektomati
Zašto je UNOX isplativ?
- Ušteda energije do 30%. Manje gubitaka hrane zahvaljujući preciznoj kontroli.
- Ubrzana priprema omogućuje više narudžbi u manje vremena. Dugotrajna garancija i minimalni troškovi održavanja dodatno povećavaju isplativost.
- All-in-one funkcionalnost uključuje pečenje, regeneraciju i kuhanje na pari – sve u jednom uređaju.
Benefiti za ugostitelje
Brža isporuka jela znači više gostiju u istom vremenu. Konzistentni rezultati donose manje reklamacija. Pametno kuhanje bez stalnog nadzora omogućuje fokus na druge procese u kuhinji. Jednostavno čišćenje i održavanje dodatno štedi vrijeme, a ugradbeni i kompaktni modeli idealni su i za manje kuhinje.
Automatsko čišćenje
Zaboravite na ručno ribanje sustav samočišćenja štedi vrijeme i povećava higijensku sigurnost.
Hrskavo kad treba. Sočno kad mora.
Napredne funkcije STEAM.Plus™ i DRY.Plus™ daju savršen omjer pare i suhoće za svaki tip jela.
Povjerenje velikih brendova
UNOX koriste Marriott, Hilton, McDonald’s i tisuće restorana s razlogom. Pouzdanost bez kompromisa.
DDC.Ai – Digitalna analiza kuhanja
Platforma koja bilježi podatke, analizira performanse i daje preporuke za još učinkovitiji rad.
Wi-Fi i Cloud povezivost
Upravljaj pećnicom daljinski, preuzimaj recepte, prati rad uređaja i potrošnju – sve iz aplikacije.
Jedan uređaj – deset funkcija
Pečenje, kuhanje na pari, regeneracija, sušenje, fermentacija… Sve u jednoj pećnici, bez potrebe za dodatnim uređajima.
Pametno održavanje i originalna oprema: što čini razliku u dugotrajnosti UNOX pećnice
Kod profesionalnih uređaja poput UNOX pećnica, performanse ne ovise samo o tehnologiji, već i o načinu na koji se uređaj koristi i održava. Upravo zato UNOX razvija vlastitu liniju deterdženata, filtera i pribora koji savršeno odgovaraju tehničkim specifikacijama njihovih pećnica.
UNOX DET&Rinse™ i UNOX DET&Rinse ECO
UNOX koristi specijalizirane deterdžente razvijene za automatsko čišćenje komora bez štete za uređaj. Njihova formula je biorazgradiva, bez agresivnih kemikalija, potpuno sigurna za pećnicu, operatera i okoliš.Zašto koristiti originalni UNOX deterdžent?
-
Ne ostavlja talog ni neugodne mirise
-
Sprječava koroziju i produžuje vijek uređaja
prednost za profesionalce
svi UNOX deterdženti dolaze u kompaktnim, praktičnim refill pakiranjima koja se lako ugrađuju i zamjenjuju, štede prostor i smanjuju plastični otpad. To omogućuje brz i siguran rad bez zastoja, čak i u najintenzivnijim kuhinjama.
- Brzo i jednostavno korištenje – umetanje bez curenja
-
Sigurno rješenje za svakodnevno čišćenje bez prekida rada
Za objekte koji žele dodatno naglasiti svoju ekološku orijentaciju, dostupna je i ECO varijanta deterdženta, izrađena po najvišim standardima održivosti. Bez agresivnih kemikalija, ali uz zadržanu snagu čišćenja – idealna za škole, bolnice, fine dining restorane i sve koji žele uskladiti kvalitetu i održivost.
-
ECO varijanta deterdženta bez agresivnih kemikalija – sigurna za ljude, uređaje i okoliš
-
Idealno rješenje za ekološki osviještene objekte poput škola, bolnica i fine dining restorana
UNOX plehovi i dodatna oprema: ključna komponenta vrhunske pećnice
„Savršeno jelo ne nastaje slučajno. Ono je rezultat tehnologije koja razumije kuhara – tiho, precizno i bez pogreške. To je UNOX.“
-
Unox Starter kit, set GN1/1 plehova za konvektomat
543,60 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni -
Pleh PAN.Fry
51,30 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-
Trayevi za unox konvektomate
0,00 € – 543,60 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni
-
GN 1/1 tray "Bacon 40", Unox
Cijena na upit
-
GN 1/1 "Super Grill" tray za konvektomat, Unox
Cijena na upit
- Originalni UNOX plehovi dolaze u različitim varijantama i materijalima,
- od aluminijskih perforiranih plehova za kruh i peciva,
- do neprianjajućih crnih plehova idealnih za pizze, quicheve i slastičarske proizvode.
- Zahvaljujući optimizaciji za AIR.Plus™ i DRY.Plus™ sustave, ovi plehovi omogućuju ravnomjerno pečenje bez potrebe za okretanjem proizvoda tijekom rada
- Štedi vrijeme i osigurava dosljednost.
- Za regeneraciju jela, kuhanje na pari i pripremu proteinskih namirnica dostupne su GN inox rešetke i posude, koje omogućuju višerazinski rad i odličnu iskoristivost volumena pećnice.
- Uz to, UNOX nudi i silikonske višekratne podloge, koje su izuzetno otporne na visoke temperature, ne prianjaju za tijesto i lako se čiste, čime dodatno smanjuju potrebu za jednokratnim papirom ili mastima.
- Posebna pažnja posvećena je i dugotrajnosti i otpornosti svih dodataka
- UNOX pribor izrađen je od certificiranih materijala otpornih na deformacije habanje i agresivne cikluse čišćenja.
- Svi dodaci testirani su unutar UNOX komora kako bi zadržali savršeni protok zraka, bez narušavanja dinamike pečenja.
UNOX nije samo pećnica – to je sustav za kulinarsku izvrsnost
U svijetu profesionalne gastronomije, gdje svaki detalj nosi težinu, UNOX ne zauzima prostor on ga definira. Njegova tehnologija, preciznost, brzina i pouzdanost čine ga ključnim partnerom svakog kuhara, svakog restorana, svake kuhinje koja teži savršenstvu. Bilo da govorimo o energetskim uštedama, digitalnoj analizi kuhanja, intuitivnom upravljanju ili dodatnoj opremi koja maksimizira rezultate UNOX mijenja pravila igre i postavlja nove standarde u svakom segmentu.
Ulaganjem u UNOX, ne ulažete samo u uređaj. Ulažete u dosljednost, kontrolu, kreativnost i budućnost vaše kuhinje. Jer prava oprema ne govori previše ali svaki put donosi ono što je najvažnije: rezultat bez kompromisa.
Ako ste spremni raditi pametnije, brže i sigurnije UNOX je pravi izbor.
Spremni za novi standard?