SE ili SU vakumirke: koju liniju trebate u svojoj kuhinji?

Zajedničke značajke SE i SU linije

Bez obzira na odabir modela, Sammic nudi niz standardnih funkcija:

• Visokoprecizni senzori za kontrolu vakuma

• Vacuum Plus opcija za dodatnu ekstrakciju zraka

• Dvostruka zaptivanja i progresivna kontrola tlaka

• Jednostavno čišćenje zahvaljujući uklonjivim dijelovima

• Higijenski dizajn s glatkim površinama

To znači da već osnovna linija SE osigurava profesionalne rezultate i pouzdanost u radu.

-20%

Vakumirke

Vakumirka SE-520L, Sammic

4.850,00 € 3.880,00 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Dodaj na listu za ponudu

-20%

Vakumirke

Vakumirka SE-316, Sammic

2.996,00 € 2.396,80 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Dodaj na listu za ponudu

-20%

Vakumirke

Vakumirka SE-308, Sammic

2.692,00 € 2.153,60 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Dodaj na listu za ponudu

-20%

Vakumirke

Vakumirka SE 410, Sammic

3.400,00 € 2.720,00 € Cijena bez PDV-a, dostava nije u cijeni

Dodaj na listu za ponudu

SE linija – jednostavna i pouzdana

• Dizajnirana za korisnike kojima trebaju pouzdane performanse bez dodatnih kompleksnih funkcija

• Idealna za restorane, manje hotele i cateringe

• Kompaktni modeli (npr. SE-204 i SE-208) jednostavni su za uporabu i održavanje

• Ekonomičan izbor uz profesionalne rezultate

SU linija – napredna rješenja za zahtjevne korisnike

• Programabilnost: do 99 programa, svaki s vlastitim nazivom

• SammicVac aplikacija: povezivanje putem mobilne aplikacije radi potpune kontrole i praćenja

• Detekcija isparavanja tekućine: posebno važno pri pakiranju umaka, juha i vlažnih namirnica

• Ispis etiketa: integrirana mogućnost printanja naljepnica bez dodatnog računala

• Napredno zatvaranje: podrška za metalizirane vrećice i opcija dodavanja inertnog plina

• Široka paleta modela uključuje i dvokomorske uređaje za industrijske kuhinje i velike pogone

Primjeri iz prakse

• Restoran s manjim kapacitetom: SE-204 nudi sve što je potrebno za svakodnevno pakiranje mesa, ribe i povrća.

• Hotelska kuhinja s buffet ponudom: SU model s mogućnošću ispisivanja etiketa pomaže u organizaciji i HACCP standardima.

• Industrijski pogon ili proizvodnja hrane: dvokomorske SU vakumirke omogućuju brzo i kontinuirano pakiranje velikih količina.

Savjeti za održavanje

• Redovito čistite  trake i komoru

• Koristite kvalitetne vrećice kompatibilne s uređajem

• Kod SU modela, arhivirajte programe kako biste održali standardizaciju procesa

• Provjeravajte razinu ulja i rad pumpe (kod modela s pumpama koje to zahtijevaju

Razlike pri pakiranju tekućina
Kod SE modela sigurnost prilikom vakumiranja tekućina osigurava senzorska kontrola, koja sprječava prelijevanje i oštećenje pumpe. SU modeli idu korak dalje – opremljeni su sustavom detekcije isparavanja tekućine, što omogućuje postizanje maksimalnog mogućeg vakuma u svakom ciklusu. Na taj način osigurava se veća preciznost, kvaliteta pakiranja i sigurnost pri radu s namirnicama koje sadrže tekućine poput umaka, juha ili marinada.

Ispis etiketa
SU vakumirke mogu se povezati s opcijskim pisačem, što omogućuje automatski ispis etiketa bez potrebe za računalom ili dodatnom opremom. Time se znatno olakšava označavanje namirnica, što je ključno za praćenje rokova trajanja i usklađenost s HACCP standardima.

Povezivost
SU modeli imaju mogućnost povezivanja s besplatnom aplikacijom SammicVac, što korisnicima omogućuje intuitivno programiranje i potpunu kontrolu procesa pakiranja putem mobilnog uređaja ili tableta. Na ovaj način svi programi, postavke i parametri rada uvijek su nadohvat ruke, što donosi veću fleksibilnost, brže prilagodbe i jednostavnije upravljanje u svakodnevnom radu profesionalne kuhinje.

Ako trebate pakirati proizvode u metalizirane vrećice, SU linija nudi opciju Plus Seal, koja omogućuje pouzdano zatvaranje i ovakvog tipa ambalaže.

Pakiranje u zaštitnoj atmosferi (inertni plin)
Za korisnike kojima je potrebno pakiranje u zaštitnoj atmosferi (MAP – Modified Atmosphere Packaging), SU modeli omogućuju dodavanje inertnog plina. Ova funkcija posebno je korisna u industrijskoj proizvodnji hrane, gdje se želi produžiti rok trajanja i zadržati kvaliteta osjetljivih proizvoda.

Maksimalna higijena
Sve Sammic vakumirke dizajnirane su prema najvišim higijenskim standardima za profesionalne kuhinje:

• Stolni modeli imaju integriranu komoru bez zavara, čime se sprječava nakupljanje prljavštine.

• Zatvaračka šipka može se ukloniti bez odspajanja kabela, što olakšava čišćenje i održavanje.

• Sve vakumirke koriste dvostruko zavarivanje za čvrsto i pouzdano zatvaranje vrećica.

• Kontrola atmosfere je progresivna, što smanjuje rizik od pucanja vrećica tijekom dekompresije.

• Tipka za pauzu omogućuje mariniranje proizvoda direktno unutar stroja.

Zahvaljujući ovim značajkama i širokom rasponu dostupnih modela, i SE i SU linija osiguravaju vrhunsku kvalitetu, visoku razinu higijene i standardizaciju procesa u svakoj profesionalnoj kuhinji.