Profesionalno indukcijsko kuhalo može biti glavni izvor topline u manjoj kuhinji, dodatna zona tijekom vršnog opterećenja ili praktično rješenje za catering i kuhanje pred gostima. Ipak, oznaka snage sama po sebi nije dovoljna za dobar odabir. Važno je uskladiti električni priključak, broj i veličinu posuda, raspodjelu snage između zona te način na koji se uređaj…
Saznajte kako odabrati bain-marie, grijaći pult ili chafing dish prema načinu posluživanja, kapacitetu, prostoru i radnom toku.
Saznajte kako odabrati salamander prema namjeni, radnoj širini, regulaciji temperature, visini rešetke, načinu ugradnje i svakodnevnom opterećenju kuhinje.
Saznajte kako odabrati bain-marie, grijaći pult ili chafing dish prema načinu posluživanja, kapacitetu, prostoru i radnom toku.
Ukratko: Profesionalni plinski roštilj birajte prema radnoj površini, broju i regulaciji plamenika, vrsti plina, ventilaciji i načinu čišćenja. Usporedba ima smisla tek kada su ti kriteriji usklađeni s jelima, količinom pripreme i raspoloživim prostorom. Brzi odgovori prije kupnje Koja je radna površina dovoljna? Odaberite površinu prema broju porcija i vrstama namirnica koje pripremate istodobno. Veća…
U svijetu ugostiteljstva brzina znači profit. Gosti žele kvalitetnu hranu, ali i brzo posluživanje. Zato je Unox SPEED.Compact ECO pravo rješenje za sve profesionalce koji žele spojiti vrhunsku tehnologiju i praktičnost.
Odabir prave friteze presudan je za brzinu posluživanja, uštedu na energiji i ulju te konzistentnu kvalitetu hrane. Na gastroelekt.hr možete pronaći profesionalne modele Gazi, Stilfer i Hendi, dizajnirane za različite potrebe od food truckova do velikih restorana.
Otkrijte zašto su UNOX konvekcijske pećnice postale zlatni standard u modernim kuhinjama. Tehnologija, učinkovitost, isplativost sve na jednom mjestu.
SOUS VIDE JE TEHNIKA DUGOG KUHANJA NAMIRNICA U VAKUMSKOM PAKIRANJU NA KOTROLIRANOJ TEMPERATURI.
NAMIRNICE PRIPREMLJENE NA TAKAV NAČIN U POTPUNOSTI ZADRŽAVAJU SVOJE OKUSE I SOČNOST, ŠTO ZA REZULTAT DAJE APSOLUTNO SAVRŠENA JELA
